Perca peso com panqueca verde sem farinha

A massa de panqueca verde sem farinha tem como base ovos e espinafre, e na verdade é uma omelete bem fininha que dá pra enrolar e servir igual panqueca. Até pra quem não é fã de ovo como eu vai adorar!

Podemos variar os recheios e servir com molhos, refogados e muito mais! Veja como fazer:

Ingredientes

• 1 unidade ovo
• 1 unidade clara
• 0,5 xícara (chá) espinafre (folhas)
• 3 fatias finas queijo light
• 3 fatias finas peito de peru
• 1 colher (sopa) cebolinha verde ou folhas de manjericão
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Bata os ovos, o espinafre, o sal e a pimenta.
2. Unte uma frigideira antiaderente de tamanho médio e distribua a massa bem fina e uniforme.
3. Tampe a frigideira pra cozinhar o lado de cima ou vire a panquequinha.
4. Recheie com o queijo e peito de peru e salpique cebolinha.
5. Enrole delicadamente, desgrudando as bordas da frigideira.
6. Repita com o restante da massa.

Dicas

Varie o recheio: frango refogado (receita aqui), carne moída, vegetais, etc.

Sugestão

Café da manhã, lanche, pré treino.